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Lo Za'atar è una miscela di spezie originaria del Medio Oriente. Tradizionalmente composta da timo, sesamo e sale, ma la cui composizione può anche prevedere origano, cumino, semi di finocchio, santoreggia, maggiorana, sommacco. Unito ad un po' di olio questo rub è perfetto per condire il pane, ma saprà stupirti anche su verdure, pollo e pesce.
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